Симпатичный пирог с курагой

[ustriza]

Ну очень неплохой и вкусный пирожок
Состав:
- для теста : 6 стаканов муки, 500 гр молока, пачка маргарина, пакетик дрожжей ( 11 гр), соль на кончике ножа, 1 стакан сахара , 2 яйца.
- для начинки : 300 гр кураги, 1 яйцо, полстакана сметаны, 2-3 столовые ложки сахара

Приготовление : делаем дрожжевое тесто
В подогретое молоко выливаем растопленный маргарин, туда же - соль, туда же осторожно , небольшими порциями , взбитые с сахаром яйца,
сыпем перемешанную с дрожжами муку , все замешиваем и ставим подходить в теплое место.
Через час достаем и обминаем, и то же самое еще через час.
Замоченную заранее курагу достаем из воды, режем немелко и обжариваем на сковродке с 2 ложками сахара, до тех пор пока сахар не раствориться Когда остынет- заливаем сметанно-яичной смесью.
Из теста делаем раскатываем блинчик и выкладываем в форму для выпечки , смазанную жиром. Туда же заливаем начинку, загибаем края и ставим в духовку минут на 30 при темпиратуре 200 гр.



[ Это сообщение было отредактировано: ustriza 2006-08-08 10:46 ]

[южанка]

Выглядит рецептик очень вкусненько. Поищем что-нибудь прохладительное!

[ustriza]

НУ там вон есть рецепт окрошки ХОтя при такой темпиратуре за бортом желание питаться должно пропадать навовсе

[южанка]

Оно и пропадает, возникает только вечером. А на ночь Окрошку?

[AlfranZa]

А я вместо кураги клала 6 персиков! Тож неплохо!!! Просто не было кураги.

Ustrizaспасибо за рецепт!

[ustriza]

Оно и пропадает, возникает только вечером. А на ночь Окрошку?

Ну надо же когда-то есть Не любите окрошку, можно свекольничек замутить

[ustriza]

С персиками вот такой есть простой и вкусный пирожок .
Состав: банка персиков ( можно абрикосов, на самом деле вообще что угодно можно, хоть клубнику , хоть киви ) 4 яйца, 1 стакан сахара, 2 стакана муки.
Приготовление : Сахар и яйца взбить добела. ДОбавить муку. На дно формы выложить порезанные персики и залить тестом.
Разогреть духовку, и выпекать пирожок до готовности. Я обычно ставлю на 180 градусов минут на 30-40.
КОгда изготовится, можно посыпать сахарной пудрой, а можно и так лопать

[южанка]

А можно рецептик пышек? Очень их уважаю. Они и вместо хлеба хороши и десертом служить могут, если их вареньем каким или медом полить. А вот хорошего рецепта у меня нет.

[ustriza]

Вот симпатичный рецептик.
Пышки с яблоком
Состав : яблоки , полстакана сазара, 2 стакана муки, 2 яйца, дрожжи, 1 стакан молока, 3 столовые ложни растительного масла, сахарная пудра или ванильный сахар ( по-желанию)
Приготовление : из муки, сахара и т.д делаем дрожжевое тесто . Яблоки очищаем, нарезаем ломтиками и посыпаем сахаром. Дальше тесто раскатываем в тонкий пласт , делаем кружочки, сверху яблоки, делаем шарики и обжариваем в кипящем масле .
ВЫтаскиваем и посыпаем сахарной пудрой или ванильным сахаром

[южанка]

СПАСИБО! Надо будет попробовать.

[LuRenn]

On 2006-08-11 16:51, ustriza wrote:
На дно формы выложить порезанные персики и залить тестом.

скажите, а форму не надо смазывать никаким жиром?

[blacky]

Устрица пользуется последними достижениями новейших технологий - селиконовыми формами. Их смазывать не надо.

[LuRenn]

Эта крута!

[ustriza]

Эта крута! ну тогда по всей видимости тем, у кого формы для выпечки ещё советских времен смазать оную придется

ОЧень верное и своевременное замечание ;)Спасибо за напоминание
А то ведь насчет селиконовых форм- чистая правда

[ Это сообщение было отредактировано: ustriza 2006-08-15 15:42 ]

[LuRenn]

Пекла вчера пирог с персиками! и как я не смазывала форму, он чуток всё равно прилип
скажите, устрица, а эти формы силиконовые, они абсолютно безопасны?

[ustriza]

Уже давненько пользуюсь, и вроде пока все живы Продается их великое множество, и для порционных плюшек и для колец, и для пирогов. ВОобще никогда ничего не пригорает
А с пирогом можно еще было такую ловкую штуку сделаль Влить на дно формы штук 5-6 ложек карамелезированного сахара. Помните, как в детстве? Ложка , немного воды и сахар, и так над комфоркой пока не начнет темнеть
НАсчет второго стакана муки, ну не знаю, на мой взгляд у него и так масса не очень большая, заканчивается слишком быстро


[ Это сообщение было отредактировано: ustriza 2006-08-18 17:35 ]

[LuRenn]

On 2006-08-18 17:34, ustriza wrote:
Уже давненько пользуюсь, и вроде пока все живы

тут просто коллеги по работе стали меня стращять, что, мол, температура то в духовке ого-го, и наверняка реакции какие-то происходят
кароче ясно - им завидно просто, что кто-то не мучается с выпечкой!

Влить на дно формы штук 5-6 ложек карамелезированного сахара.

то есть это будет своего рода корочка на пироге, или кто?

[ustriza]

наверняка реакции какие-то происходят

Это они скорее всего с силиконовыми имплантантами перепутали ;)

то есть это будет своего рода корочка на пироге, или кто?

Ага Она самая, вкусная и сладкая